Pavlova med grädde och bär

 
 
Pavlova med grädde och bär
1 tårta, alt. ca 15 små bakelser
 
6 äggvitor   2 tsk vitvinsvinäger   4 dl strösocker  
2 tsk maizena majsstärkelse   2 tsk vaniljsocker
 
 
Fyllning
Du kan variera bär och frukt efter smak
 
4 dl vispgrädde   1 mango   2-3 passionsfrukter   100 g hallon
 
 
Obs! Receptet utgår från en tårta men önskar du göra små pavlovabakelser spritsar du istället ut valfri storlek på ett bakplåtspapper och håller koll när de är inne i ugnen då de små blir klar lite fortare. Sätt ugnen på 250°C. Rita upp en cirkel, ca 26 cm i diametern på ett bakplåtspapper. Vispa äggvitorna till fast skum. Droppa ner vinägern under vispning. Blanda sockret med majsstärkelse och vaniljsocker. Rör ner det med äggvitorna (lite i taget och under vispning!). Fortsätt vispa till en fast och blank maräng. Klicka ut marängen på bakplåtspappret du ritade på (ca 26 cm i diametern). Sätt in plåten på andra falsen nerifrån och sänk samtidigt ugnsvärmen till 100°C. Grädda ca 1 timme och 20 minuter.Låt marängen svalna på galler. Dra av papperet (om det fastnar kan marängen sättas in i frysen ett tag, då lossnar det lättare). Vispa grädden och toppa tårtan med valfri frukt och bär, exempelvis mango, passionsfrukt och hallon. 
 
 

Chokladbollstårta med nutella

 
 
Chokladbollstårta
 
400 g rumsvarmt smör   3 dl florsocker   2 dl nutella   1 dl kakao   13 dl havregryn   1/2 dl kaffe
 
 
Klä en springform med bakplåtspapper. Rör ihop det rumsvarma smöret med florsocker. TIllsätt nutella, kakao, havregryn och kaffe, rör ihop allt noga. Tryck ut degen i formen och ställ i kylen i 3-4 timmar. Ta ut kakan ur formen och rulla kanterna i pärlsocker.
 
 
Dekorera tårtan med nutella och bär.
 

Vanilj- och blåbärstårta

När Collin fyllde år valde jag att göra en busenkel (men supergod!) vanilj- och blåbärstårta som komplement till den finare tårtan han fick av min vän M. Hemmagjorda bottnar är att föredra men köpte färdiga denna gång.. Dock hittar ni ett gott och saftigt recept på vaniljbottnar HÄR!
 
 
 
 
Vanilj- och blåbärstårta
 
Vaniljbottnar   Vaniljkräm   Vispgrädde   Blåbärsfrosting   Färska blåbär
 
 
Jag använde mig av tre bottnar och bredde först ett tunt lager frosting på varje botten innan jag blandade vaniljkräm med lite vispgrädde och bredde ett lite tjockare lager som fyllning. Jag la också hela blåbär mellan varje lager innan jag spacklade och dekorerade tårtan med frosting, blåbär, lite strössel och vaniljsocker.
 
 
 
 
Blåbärsfrosting
 
1 dl frysta och tinade blåbär   200 g rumsvarmt smör   7 dl florsocker
1 msk vaniljsocker   600 g philadelphiaost eller annan färskost
 
 
Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker till en slät och fluffig blandning. TIllsätt färskosten. Lägg blåbären i en sil och pressa ut saften med baksidan av en sked. Vispa allt till en jämn frosting.
 
 


Emma, 28 år. Sambo med min kärlek R och två underbara barn; Collin & Livia (pseudotvillingar). ♡ Här får ni följa mitt vardagsliv med allt vad det innebär. Glöm inte att bläddra bland kategorierna - där kan ni hitta allt ifrån vardagliga inlägg och förlossningsberättelser till inredning och goda recept.