Skumtomtefudge

 
 
Skumtomtefudge
 
ca 13 st skumtomtar   50 g smör   1 dl vispgrädde    2 dl socker   150 g vit choklad
 
 
Blanda allt utom den vita chokladen i en kastrull och smält på svag värme till en slät smet. Låt sedan småkoka under omrörning i 10 minuter. Sänk plattan och blanda ner den vita chokladen och rör tills massan blivit blank. Ta av kastrullen från spisen och rör en stund till, tills massan blivit ljusare och svalnat något. Häll upp i en smord eller bakpappersklädd plåt, ca 15x20 cm, och låt stelna i kylen innan du skär i bitar.
 
 

….…

Saffranskaka

 
 
Saffranskaka
 
175 g smör   1 pkt saffran   2 ägg   3 dl strösocker
2 tsk bakpulver   1 1/2 dl mjölk   3 3/4 dl vetemjöl
 
 
Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret, blanda ner saffranet. Vispa ägg och strösocker pösigt. Tillsätt bakpulver, mjölk, vetemjöl och smörblandningen. Rör ihop till en slät smet. Häll smeten i en smord och bröad springform (bröa med ströbröd eller kokos). Grädda kakan långt ner i ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna och pudra sedan florsocker på den. 
 
 

….…

Bountybitar

 
 
Bountybitar
 
50 g smält smör   3 dl kokos   2 dl florsocker   1 tsk vaniljsocker   1/2 dl vispgrädde
 
 
Smält smöret. Blanda ihop smör, kokos, florsocker, vaniljsocker och grädde. Ställ smeten i kylen en stund. Rulla den till fingertjocka längder och ställ bitarna i frysen i ca 30 minuter.
 
 
 
Garnering
 
100-150 g smält mörk choklad   Riven kokos
 
 
Pensla eller doppa kokosbitarna i smält choklad. Lägg dem på ett bakplåtspapper och strö över kokos innan chokladen smält. Låt dem stelna i kylskåpet.
 
 

….…

Tidigare inlägg