Blueberry pie cookies

 
 
Blåbärskakor
 
5 dl vetemjöl   1 1/2 dl strösocker   1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt   250 g rumsvarmt smör   3 msk iskallt vatten
 
 
Blanda mjöl, socker, salt och vaniljsocker i en bunke. Dela smöret i kuber och nyp ihop med mjölblandningen. Tillsätt vattnet och rör ihop. Dela degen i två delar och linda in i plastfolie. Låt vila i kylskåpet i ca 1 timme.
 
 
 
Fyllning
 
200 g blåbär   1 msk mörkt muscovadorörsocker
1 1/2 dl gelésocker multi   1/2 citron (saft och skal)
 
 
Koka blåbär med socker och citron i ca 5 minuter. Mixa med mixerstav. Låt svalna. Sätt ugnen på 200°C. Fyllningen funkar också utmärkt med enbart mosade blåbär, gör efter tycke och smak.. ^^,
 
 
 
 
Pensling
 
1 ägg   1 dl rörsocker strö
 
 
Knåda den kylda degen smidigt och kavla ut de båda degbitarna på ett mjölat bord. Bred blåbärspurén på den ena och skär smala remsor av den andra. Lägg ett korsmönster på kakan. Stansa ut små cirklar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla kakorna med ägg och strö över rörsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 10-14 minuter. Servera med glass, vaniljsås eller precis som de är!


Karin O    •     •   http://kakansemlanoliven.se/

Åh vad gott och vilken fin fotobok du gjort!

natalie    •     •   http://repine.blo.gg

men wow så fint och vad gott det ser ut!

Felicia    •     •   http://feliciaholmgren.devote.se

Ser goda ut :)

ɑ n n i k ɑ    •     •   http://blogofphoto.webblogg.se

Super mumsigt :D

CHARLOTTE    •     •   http://charlottes.nu

Vad gott det ser ut! :D

Hanna Karlsson    •     •   http://hannafialotta.blogg.se/

Vad goda de ser ut!

Kai    •     •   http://tabehodai.blogg.se

Ser jättegoda ut :)

AngelicasVärld    •     •   http://angelicasvarld.com/

Men så smarrigt - ser ju helt underbart ut!

Tilda Barkselius    •     •   http://fluring.blogg.se/

Ser helt underbart ut ju, värsta drömmen!

Robex Lundgren    •     •   http://ghgumman.blogg.se/

fint










Kom ihåg mig?


Emma, 29 år. Sambo med min kärlek R och två underbara barn; Collin & Livia (pseudotvillingar). ♡ Här får ni följa mitt vardagsliv med allt vad det innebär. Glöm inte att bläddra bland kategorierna - där kan ni hitta allt ifrån vardagliga inlägg och förlossningsberättelser till inredning och goda recept.