Saffransbullar fyllda med vaniljkräm

 
 
Saffransbullar med vaniljkräm
Ca 24 st
 
75 g smör   1 dl mjölk   1 dl vispgrädde   1 1/2 alt. 2 paket saffran
3 msk strösocker   25 g jäst (söt)   1 ägg   7 1/2 dl vetemjöl special
 
3 dl vaniljkräm  
 
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk, grädde, saffran och socker. Värm till 37°C. Smula sönder jästen i en bunke och tillsätt lite av mjölkblandningen för att lösa upp jästen. Tillsätt resten tillsammans med ägget. Rör i mjölet och knåda till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 1 timme. Förbered vaniljkrämen så länge. Vill du göra egen hittar du bland annat ett recept HÄR. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och stansa ut runda kakor (ca 9-10 cm i diameter). Lägg runt en matsked vaniljkräm på varje och vik samt nyp ihop degen noga till små knyten. Lägg med skarven neråt på en ugnsplåt med bakplåtspapper och låt jäsa (övertäckta med bakduk) i ytterligare 30 minuter. Grädda bullarna på 200°C i ca 10 minuter. Låt svalna.
 
 
 
 
Topping
 
50 g smält smör   0,5 dl strösocker
 
Pensla saffransbullarna med smält smör och doppa de i strösocker.
 
 


a n n i k a    •     •   http://blogofphoto.webblogg.se

Gott!










Kom ihåg mig?


Emma, 29 år. Sambo med min kärlek R och två underbara barn; Collin & Livia (pseudotvillingar). ♡ Här får ni följa mitt vardagsliv med allt vad det innebär. Glöm inte att bläddra bland kategorierna - där kan ni hitta allt ifrån vardagliga inlägg och förlossningsberättelser till inredning och goda recept.